この記事を書いた人：みな実
愛知県出身。17歳の時に1型糖尿病を発症。インスリンポンプ・リブレ使用中。
岐阜県の大学病院で看護師として勤務し、2020年4月からイトウ内科クリニックで、糖尿病療養指導士として働いています。
趣味：映画鑑賞とライブ参戦、お菓子作り
好きな食べ物：スイカ、杏仁豆腐
さて、今回も急に問題です。
これは何を食べた時の血糖値でしょうか？
ヒントはタイ料理です
正解は・・・
パッタイです☆
（絶対当たらないクイズですみません・・・💦）
パッタイとは：本来の名称は「クイティオ・パッ・タイ」で、ライスヌードルのタイ風炒めという意味である。（Wikipediaより）
つまり米の麺で作られた焼きそばの事です☆（↓イメージ図）
レシピを調べてみました・・・（一人前）
主はライスヌードル（米で作った麺）なんですが、さらにそれに調味料でお砂糖が入ります。（本場はココナッツシュガーという代物らしいですが）
つまり・・・
１人前の糖質が約７０g程度
糖質が多い(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
食欲がなかったためか最初のインスリンは糖質５０gほどで計算してたため、血糖値が跳ねあがりました❕
夕方まで高血糖で、今回も大失敗でした。😱
５～６回の補正でようやくもとに戻りました。😌
タイ料理は辛いだけじゃなく、”甘辛い”から美味しいんですね✨幸せ(´▽｀*)
私は多国籍料理が大好きですが、その分糖質がわからないものも多いのです。
でもチャレンジして失敗します。
だって経験したら、そのあとまた食べに行けます🍽